Krem z dyni

• 1,5 kg dyni pozbawionej skóry i pestek
• 4 ząbki czosnku
• 1 cebula
• łyżka masła
• oliwa z oliwy
• sól, pieprz
• 1 litr bulionu z kurczaka
• 100 ml śmietanki 18%

Dynię pokrój w kostkę, skrop oliwą i wraz z czosnkiem rozsyp równomiernie na blasze. Piecz do miękkości (ok. godziny) w piekarniku rozgrzanym do 170*C. Na patelni zeszklij na maśle cebulę pokrojoną w kostkę.
Następnie wszystkie składniki wrzuć do garnka z gotującym się bulionem i zblenduj. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym gazie przez 10 minut. Pod koniec ciągle mieszając dodaj śmietankę.